Équipe

Marion &
Pierre-Nicolas

Nous voulions un espace qui nous ressemble, un lieu de vie chaleureux, où l’échange et le contact humain donneraient le ton. L’Italie était une évidence. C’est un pays que nous adorons, où la cuisine est savoureuse et abordable, et c’est ce que nous souhaitions partager via un grand restaurant en plein cœur de Nice. La gourmandise fait aussi partie de notre histoire : quand nous voyageons, nous visitons systématiquement le meilleur glacier de la ville et nos repas se terminent toujours sur une note sucrée ! Notre ambition : faire vivre l’expérience d’une authentique trattoria avec une cuisine fait maison et accessible à base de délicieux produits italiens, dans un cadre ravissant et convivial.

Ivano La Corte

Originaire du Piémont, ce chef qui nous accompagne au quotidien a d’abord travaillé en Italie à la Trattoria del Bivio, dans laquelle il a tout appris. Il a ensuite fait ses armes dans un restaurant étoilé avant de devenir consultant et formateur à l’École française de Pizzaïolo. Pour lui, la cuisine est un art fait de passion et d’amour. La gastronomie raconte un voyage, une histoire, la culture d’un pays. C’est cette âme qu’il insuffle dans les plats et la cuisine italienne de Casa Leya, à travers les secrets et les détails de l’authenticité. Pour ce faire, il s’inspire des recettes et des gestes de son arrière-grand-mère, « la grande nonna » …